Alfajores Cordobeses: Dulzura Argentina al Mundo

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✅ ¿Por qué esta receta de alfajores cordobeses es tan elegida?

• Se preparan en solo 15 minutos.
• Su sabor combina dulce de leche y coco de manera única.
• Representan una tradición dulce de Córdoba, Argentina.
• "Los alfajores cordobeses me transportan a mi infancia en cada bocado." - María, Córdoba.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Dulce de leche repostero
• Coco rallado fresco

Estándar

• Harina de trigo
• Azúcar impalpable
• Manteca

Económico

• Sustituto de manteca: margarina
• Sustituto de azúcar impalpable: azúcar común molida

🔪 Paso a paso detallado

• Mezcla la manteca con el azúcar impalpable hasta lograr una crema suave.
• Incorpora la harina poco a poco, amasando hasta obtener una masa homogénea.
• Estira la masa y corta círculos de 5 cm de diámetro.
• Hornea a 180°C por 10 minutos o hasta que estén dorados.
• Rellena con dulce de leche y cubre los bordes con coco rallado.

➡️ Ideal para: Meriendas familiares o como regalo dulce.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa dulce de leche repostero para evitar que se derrame.
• Deja reposar la masa en la heladera por 30 minutos para una mejor textura.
• Si quieres un toque especial, añade ralladura de limón a la masa.

🍷 Maridaje perfecto

• Mate, la bebida tradicional argentina.
• Té de hierbas como alternativa sin alcohol.
• Chocolate caliente para complementar.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de alfajores cordobeses

Alfajores cordobeses sin gluten

Alfajores cordobeses versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi alfajores cordobeses quedó seco" → Añade un poco más de manteca.
• "¿Por qué se desarma mi alfajor?" → Deja que la masa repose antes de hornear.
• "¿Puedo cambiar el dulce de leche?" → Puedes usar crema de avellanas o mermelada.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 33 g
• Azúcares: 15 g
• Fibra: 1 g
• Sodio: 50 mg
• 🍷 Maridaje: Mate, la bebida ideal para alfajores cordobeses
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Deja reposar la masa para mejor textura
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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