Humita en Chala: Receta Tradicional Argentina

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✅ ¿Por qué esta receta de humita en chala es tan elegida?

• Fácil y rápida de preparar
• Deliciosa mezcla de sabores con choclo y queso
• Tradición culinaria del noroeste argentino
• "Las prueban y después me cuentan", dice Kuli

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Queso cremoso de buena calidad
• Aceite de oliva extra virgen

Estándar

• 4 choclos frescos
• 2 cebollas
• 1 morrón

Económico

• Calabaza
• Leche

🔪 Paso a paso detallado

• **Desgranar** los choclos y reservar las hojas.
• **Saltear** las cebollas y el morrón en aceite de oliva hasta dorar.
• **Agregar** el choclo desgranado y la calabaza rallada; cocinar hasta ablandar.
• **Incorporar** leche y queso cremoso, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
• **Condimentar** con pimentón, ají molido y ajo picado.
• **Envolver** la mezcla en las hojas de choclo y cocinar al vapor por 15 minutos.

➡️ Ideal para: Celebraciones patrias y reuniones familiares.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa choclos frescos para un sabor más auténtico.
• Añade queso rallado al final para un toque extra de sabor.
• Cocina a fuego lento para evitar que la mezcla se pegue.

🍷 Maridaje perfecto

• Torrontés, un vino blanco argentino
• Agua con gas
• Limonada casera

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de humita en chala

Humita en chala sin gluten

Humita en chala versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi humita en chala quedó seca" → Añade más leche o queso.
• "¿Por qué no se cocina bien?" → Asegúrate de envolver bien con las hojas.
• "¿Puedo cambiar el tipo de queso?" → Sí, usa cualquier queso que se derrita bien.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 320 kcal
• Proteínas: 10 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 40 g
• Azúcares: 8 g
• Fibra: 5 g
• Sodio: 180 mg
• 🍷 Maridaje: Torrontés argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa choclos frescos para un sabor auténtico
• 🍎 Calorías estimadas: 320 kcal

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