Pizza con base de lentejas: una receta sin gluten nutritiva y barata

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✅ ¿Por qué esta receta de pizza de lentejas es tan elegida?

• Sin gluten y apta para celíacos
• Rica en proteínas y fibra
• Inspirada en la tradición culinaria latinoamericana
• "Esta pizza de lentejas ha transformado mis cenas en algo saludable y delicioso" - María, Buenos Aires

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Queso mozzarella de búfala
• Tomates secos

Estándar

• 1 taza de lentejas cocidas
• 1 huevo
• 1 cucharadita de orégano

Económico

• Salsa de tomate casera
• Aceitunas negras

🔪 Paso a paso detallado

• Tritura las lentejas cocidas hasta obtener una pasta homogénea.
• Mezcla con el huevo y el orégano para formar una masa.
• Extiende la masa sobre una bandeja para horno, dándole forma de pizza.
• Hornea a 180°C por 10 minutos, añade la salsa de tomate, queso y tus ingredientes favoritos, y hornea 5 minutos más.

➡️ Ideal para: Cenas rápidas y saludables, reuniones familiares o comidas entre semana.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Asegúrate de que las lentejas estén bien escurridas para una mejor textura.
• Añade un toque de pimienta negra para realzar el sabor.
• Deja reposar la masa unos minutos antes de hornear para una mejor consistencia.

🍷 Maridaje perfecto

• Malbec argentino
• Agua con gas y limón
• Té helado

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de pizza de lentejas

Pizza de lentejas sin gluten

Pizza de lentejas versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi pizza de lentejas quedó blanda" → Asegúrate de escurrir bien las lentejas.
• "¿Por qué se desarma la masa?" → Añade un poco más de huevo para ligarla mejor.
• "¿Puedo cambiar el huevo en pizza de lentejas?" → Usa linaza molida y agua como sustituto.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 30 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 10 g
• Sodio: 300 mg
• 🍷 Maridaje: Malbec argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Tritura bien las lentejas para una mejor masa
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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