Guiso de Pancita al Estilo Dominicano Mondongo Rumba Meats

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de mondongo es tan elegida?

• Preparación rápida y sencilla
• Sabor auténtico y reconfortante
• Tradición dominicana en cada bocado
• Testimonios de familias que lo disfrutan en reuniones

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Pancita de res de alta calidad
• Chorizo dominicano

Estándar

• Pancita de panal
• Agua
• Papas

Económico

• Zanahorias
• Cebolla

🔪 Paso a paso detallado

• Coloca la pancita de panal en una olla grande y cúbrela con agua.
• Cocina a fuego medio hasta que esté tierna, luego retírala y deja enfriar ligeramente.
• Corta la pancita en cubos y resérvala.
• En la misma olla, añade cebolla y zanahorias picadas, sofríe hasta que estén doradas.
• Incorpora las papas y la pancita, sazona al gusto y cocina hasta que las papas estén tiernas.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares y almuerzos dominicales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Cocina la pancita a fuego lento para obtener una textura perfecta.
• Añade un toque de limón al final para realzar el sabor.
• Usa chorizo dominicano para un sabor más auténtico.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino tinto Malbec argentino
• Jugo de naranja fresco
• Agua de coco

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de mondongo

Mondongo sin gluten

Mondongo versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi mondongo quedó duro" → Asegúrate de cocinar la pancita lo suficiente.
• "¿Por qué tiene un sabor amargo?" → Revisa la frescura de los ingredientes.
• "¿Puedo cambiar la pancita por otro tipo de carne?" → Sí, prueba con pollo o cerdo.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 30 g
• Azúcares: 5 g
• Fibra: 5 g
• Sodio: 600 mg
• 🍷 Maridaje: Vino tinto Malbec
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Cocina a fuego lento para mejor textura
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

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