Empanadas Jujeñas: Receta Fácil y Tradicional

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Receta de Empanadas Jujeñas

📸 Galería de Imágenes

Empanadas Jujeñas: Receta Fácil y Tradicional - Vista 1

Empanadas Jujeñas: Receta Fácil y Tradicional - Vista 2

Empanadas Jujeñas: Receta Fácil y Tradicional - Vista 3

Empanadas Jujeñas: Receta Fácil y Tradicional - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de empanadas jujeñas es tan elegida?

Fácil de preparar en solo 15 minutos
Sabor auténtico que transporta al norte argentino
Un clásico de la gastronomía argentina, ideal para compartir
"Las empanadas jujeñas son una delicia que resume la cultura y tradición del norte argentino."

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Las empanadas jujeñas tienen su origen en la provincia de Jujuy, al noroeste de Argentina. Son un ícono de la cocina regional, conocidas por su masa crujiente y relleno sabroso, que combina carne, especias y a veces huevo duro y papa. Recuerdo la primera vez que probé estas empanadas en un pequeño restaurante de Tilcara. La calidez del lugar y el aroma del comino me transportaron a una experiencia inolvidable. 📌 **Dato geo-localizado**: Jujuy, Argentina - reconocida por su rica herencia cultural y deliciosa gastronomía, especialmente las empanadas jujeñas.

📝 Ingredientes

Premium

Carne de res magra cortada a cuchillo
Pimentón ahumado

Estándar

Masa para empanadas (puede ser comprada o casera)
Cebolla picada finamente
Comino molido

Económico

Carne picada de cerdo
Papa cocida y cortada en cubos pequeños

🔪 Paso a paso detallado

Sofreír la cebolla en una sartén con un poco de aceite hasta que esté transparente.
Agregar la carne y cocinarla a fuego medio, añadiendo el pimentón y el comino para realzar el sabor.
Incorporar los cubos de papa cocida y mezclar bien. Dejar enfriar.
Rellenar las tapas de empanada con la mezcla, cerrarlas y sellar los bordes con un repulgue.
Hornear a 200°C hasta que las empanadas estén doradas.

➡️ Ideal para: Fiestas, reuniones familiares y picnics.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa carne cortada a cuchillo para un relleno más jugoso.
Añade un poco de ají molido para un toque picante.
Pincela las empanadas con huevo batido para un acabado dorado y brillante.

🍷 Maridaje perfecto

Malbec argentino
Limonada casera
Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de empanadas jujeñas

Sustituye la carne por champiñones y espinacas salteadas.

Empanadas jujeñas sin gluten

Usa masa sin gluten disponible en tiendas especializadas.

Empanadas jujeñas versión ligera

Utiliza carne de pollo y masa integral para reducir calorías.

😬 Problemas frecuentes

"Mi empanadas jujeñas quedó seca" → Asegúrate de que el relleno tenga un poco de caldo.
"¿Por qué mi masa no se dora?" → Pincela con huevo batido antes de hornear.
"¿Puedo cambiar la carne por pollo?" → Sí, el pollo es una excelente alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura empanadas jujeñas en la heladera?" ▸ R: "3 a 4 días en un recipiente hermético." ▸ P: "¿Puedo hacer empanadas jujeñas sin carne?" ▸ R: "Sí, usa champiñones o queso como relleno." ▸ P: "¿Empanadas jujeñas es apta para vegetarianos?" ▸ R: "Con la variante sin carne, sí."

🧮 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 12 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 20 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 3 g
Sodio: 350 mg
🍷 Maridaje: Malbec argentino
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa carne cortada a cuchillo
🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Malbec argentino
Limonada casera
Cerveza artesanal

✨ Variaciones

Variante vegetariana de empanadas jujeñas

Sustituye la carne por champiñones y espinacas salteadas.

Empanadas jujeñas sin gluten

Usa masa sin gluten disponible en tiendas especializadas.

Empanadas jujeñas versión ligera

Utiliza carne de pollo y masa integral para reducir calorías.

😬 Problemas frecuentes

- "Mi empanadas jujeñas quedó seca" → Asegúrate de que el relleno tenga un poco de caldo.

- "¿Por qué mi masa no se dora?" → Pincela con huevo batido antes de hornear.

- "¿Puedo cambiar la carne por pollo?" → Sí, el pollo es una excelente alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

📊 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 12 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 20 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 3 g
Sodio: 350 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa carne cortada a cuchillo para un relleno más jugoso.

- Añade un poco de ají molido para un toque picante.

- Pincela las empanadas con huevo batido para un acabado dorado y brillante.

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Empanadas Jujeñas: Receta Fácil y Tradicional