Empanadas Jujeñas: Delicia del Norte Argentino

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de empanadas jujeñas es tan elegida?

• Fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión.
• Delicioso relleno de carne con especias que deleita al paladar.
• Tradición culinaria de Jujuy que conecta con la cultura argentina.
• "Las empanadas jujeñas son un símbolo de reunión familiar y amistad", cuenta la señora Kitty.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Recuerdo la primera vez que probé estas empanadas en casa de la señora Kitty. Su amabilidad y pasión por la cocina hicieron que cada ingrediente cobrara vida. Cada vez que las preparo, me transporto a aquella cocina acogedora en San Salvador de Jujuy, donde aprendí que la comida es un puente entre generaciones. 📌 **Dato geo-localizado**: San Salvador de Jujuy, un lugar donde las empanadas son más que un plato, son una tradición.

📝 Ingredientes

Premium

• Carne de res de calidad, cortada en cubos pequeños
• Pimentón dulce de la región

Estándar

• Cebolla blanca picada
• Aceite de oliva
• Comino

Económico

• Papas hervidas y picadas
• Masa para empanadas

🔪 Paso a paso detallado

• Sofríe la cebolla en aceite de oliva hasta que esté transparente.
• Agrega la carne y cocínala hasta que esté dorada, incorporando el pimentón y el comino.
• Añade las papas y mezcla bien, dejando que los sabores se integren.
• Rellena las tapas de empanada con la mezcla y ciérralas cuidadosamente, formando un repulgue.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares, picnics y celebraciones especiales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Asegúrate de sellar bien las empanadas para evitar que se abran al hornearlas.
• Usa pimentón dulce de calidad para un sabor más auténtico.
• Prueba con un toque de ají molido para un toque picante.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino tinto Malbec
• Agua de hierbas frescas
• Jugo de naranjas naturales

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de empanadas jujeñas

Empanadas jujeñas sin gluten

Empanadas jujeñas versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi empanadas jujeñas quedó seca" → Asegúrate de no sobrecocinar la carne y añade un poco de caldo si es necesario.
• "¿Por qué se abren las empanadas al hornear?" → Revisa que el repulgue esté bien sellado.
• "¿Puedo cambiar la carne por pollo?" → Sí, el pollo es una excelente alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 30 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 200 mg
• 🍷 Maridaje: Vino tinto Malbec
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa ingredientes frescos y de calidad
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

##