Empanadas de Soja Texturizada: Las Más Ricas Receta de Sol Spina Cookpad

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✅ ¿Por qué esta receta de empanadas de soja es tan elegida?

• Rápida de preparar en solo 15 minutos
• Sabor y textura que no tienen nada que envidiar a la carne
• Ideal para quienes buscan opciones sin carne, respetando tradiciones
• "Esta receta siempre impresiona a mis invitados", comenta Sol Spina

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Aceite de oliva virgen extra
• Pimentón de la Vera

Estándar

• Soja texturizada fina
• Cebolla picada
• Ajo picado

Económico

• Masa para empanadas comprada
• Caldo de verduras

🔪 Paso a paso detallado

• Hidratar la soja texturizada en caldo de verduras caliente por 10 minutos.
• Sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta dorar.
• Incorporar la soja hidratada, sazonar con pimentón y cocinar 5 minutos más.
• Rellenar las tapas de empanadas con la mezcla, cerrar y hornear a 180°C por 10 minutos o hasta dorar.

➡️ Ideal para: Almuerzos rápidos, picnics y reuniones familiares.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Asegúrate de escurrir bien la soja para evitar empanadas húmedas.
• Añade un toque de comino para realzar el sabor.
• Pinta las empanadas con huevo batido para un acabado dorado perfecto.

🍷 Maridaje perfecto

• Malbec argentino
• Jugo de frutas naturales
• Té frío de hierbas

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de empanadas de soja

Empanadas de soja sin gluten

Empanadas de soja versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi empanadas de soja quedó seca" → Asegúrate de no escurrir demasiado la soja.
• "¿Por qué se abren las empanadas?" → Usa menos relleno y presiona bien los bordes.
• "¿Puedo cambiar la masa por hojaldre?" → Sí, pero ajusta el tiempo de cocción.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 30 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 5 g
• Sodio: 300 mg
• 🍷 Maridaje: Malbec argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Escurre bien la soja texturizada
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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