Ensalada keto de pollo y aguacate

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✅ ¿Por qué esta receta de ensalada keto de pollo y aguacate es tan elegida?

• Alta en proteínas y grasas saludables.
• Baja en carbohidratos, ideal para dieta keto.
• Perfecta para almuerzos frescos y saciantes.
• Muy buscada en Latinoamérica y España como opción rápida keto-friendly.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Pechuga de pollo de buena calidad
• Aguacate (palta) maduro
• Aceite de oliva extra virgen

Estándar

• 1 pechuga de pollo cocida y en cubos
• 1 aguacate grande en cubos
• 1/2 pepino en cubos
• 1/4 cebolla morada en juliana fina
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas verdes (rúcula o lechuga) opcional

Económico

• Reemplazar aceite de oliva por aceite de girasol alto oleico
• Usar pollo desmenuzado sobrante

🔪 Paso a paso detallado

• En un bol grande, mezclá el pollo, el aguacate, pepino y cebolla.
• Condimentá con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
• Mezclá suavemente para no romper el aguacate.
• Serví sobre una base de hojas verdes si deseás.

➡️ Ideal para: Almuerzos keto rápidos, cenas frescas o comidas para llevar.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usá aguacate maduro pero firme para mejor textura.
• El pollo a la plancha o al horno funciona perfecto.
• Agregá nueces o semillas para más crocancia.

🍷 Maridaje perfecto

• Agua con rodajas de limón
• Té verde helado
• Agua de coco natural

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de ensalada keto de pollo y aguacate

Ensalada keto de pollo y aguacate sin gluten

Ensalada keto versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "El aguacate se oscurece" → Agregar más limón o armar al momento.
• "¿Puedo usar pollo frío?" → Sí, ideal para ensaladas frescas.
• "¿Se puede preparar con anticipación?" → Sí, pero agregar el aguacate en el momento.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal (por porción)
• Proteínas: 28 g
• Grasas: 24 g
• Carbohidratos: 5 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 220 mg
• 🍷 Maridaje: Agua con limón o té verde
• ⚙️ Dificultad: Muy fácil
• 🧠 Consejo del chef: Agregar limón al aguacate para mantener su color
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal