Tacos veganos de jaca (jackfruit) caseros

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de tacos veganos de jaca caseros es tan elegida?

• Textura increíblemente similar a la carne desmechada.
• Sabor especiado perfecto para tacos y fajitas.
• Ideal para quienes buscan alternativas vegetales sabrosas.
• Popular en cocinas veganas de América Latina y el mundo.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Jaca (jackfruit) en conserva sin azúcar
• Tortillas de maíz caseras

Estándar

• 500 g de jackfruit en conserva
• 8 tortillas de maíz
• 1 cebolla morada
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• Jugo de 1 lima
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Económico

• Reemplazar jackfruit por setas desmenuzadas
• Usar tortillas compradas

🔪 Paso a paso detallado

• Escurrí y enjuagá el jackfruit. Desmenuzalo con las manos o un tenedor.
• En una sartén, sofreí la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva.
• Agregá el jackfruit y las especias. Cociná 10 minutos hasta dorar.
• Añadí el jugo de lima, salpimentá y cociná 5 minutos más.
• Calentá las tortillas y rellená con el jackfruit especiado.

➡️ Ideal para: Cenas rápidas, reuniones con amigos y comidas callejeras caseras.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Asegurate de usar jackfruit en agua o salmuera, no en almíbar.
• Dorá bien el jackfruit para intensificar la textura.
• Acompañá con pico de gallo o guacamole casero.

🍷 Maridaje perfecto

• Cerveza artesanal IPA
• Agua saborizada natural
• Margarita sin alcohol

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de tacos veganos de jaca caseros

Tacos veganos de jaca caseros sin gluten

Tacos veganos de jaca caseros versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi jackfruit quedó muy blando" → Cociná a fuego alto al final para secarlo un poco.
• "¿Puedo usar jackfruit fresco?" → Sí, pero requiere mayor cocción y preparación.
• "¿Puedo hacerlos con otro relleno?" → Claro, probá con setas o soja texturizada.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 290 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 45 g
• Azúcares: 4 g
• Fibra: 7 g
• Sodio: 300 mg
• 🍷 Maridaje: Cerveza artesanal IPA
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Dorá bien el jackfruit para lograr mejor textura
• 🍎 Calorías estimadas: 290 kcal