Name: Tacos de Lengua: Receta Clásica Mexicana
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 lengua de res; 2 cebollas; 3 dientes de ajo; 1 cucharada de sal; Tortillas de maíz; Cilantro fresco; Salsa al gusto

Tacos de Lengua: Receta Clásica Mexicana

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Tacos de Lengua: Receta Clásica y Deliciosa

📸 Galería de Imágenes

Tacos de Lengua: Receta Clásica Mexicana - Vista 1

Tacos de Lengua: Receta Clásica Mexicana - Vista 2

Tacos de Lengua: Receta Clásica Mexicana - Vista 3

Tacos de Lengua: Receta Clásica Mexicana - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de tacos lengua es tan elegida?

Fácil y rápida de preparar en solo 15 minutos.
La lengua de res aporta un sabor suave y delicioso.
Un plato tradicional con raíces en la cocina mexicana.
"Los tacos de lengua son un manjar que no puedes dejar de probar", comenta un amante de la cocina mexicana.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

La lengua de res es un ingrediente tradicional en la cocina mexicana, especialmente en los tacos. Este platillo ha sido disfrutado por generaciones, y su preparación es un arte que se ha transmitido de familia en familia. Recuerdo la primera vez que probé tacos de lengua; fue en un pequeño puesto de Ciudad de México. La combinación de la lengua suave con las salsas picantes y el toque de cilantro fresco fue una revelación. 📌 **Dato geo-localizado**: Ciudad de México, donde los tacos de lengua son un clásico en las taquerías locales.

📝 Ingredientes

Premium

Lengua de res de alta calidad
Tortillas de maíz frescas

Estándar

Cebolla picada
Cilantro fresco
Salsa verde o roja

Económico

Limón
Sal

🔪 Paso a paso detallado

Cocinar la lengua de res en agua con sal hasta que esté tierna.
Dejar enfriar y retirar la piel de la lengua.
Cortar en rodajas finas.
Calentar las tortillas y rellenarlas con la lengua, cebolla, cilantro y salsa al gusto.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares o cenas informales con amigos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Cocina la lengua a fuego lento para que quede más tierna.
Usa tortillas de maíz recién hechas para un sabor auténtico.
Añade un toque de limón para realzar los sabores.

🍷 Maridaje perfecto

Una cerveza clara mexicana.
Agua fresca de limón.
Tequila reposado para un toque festivo.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de tacos lengua

Utiliza setas portobello en lugar de lengua.

Tacos lengua sin gluten

Elige tortillas de maíz certificadas sin gluten.

Tacos lengua versión ligera

Usa menos aceite y más verduras frescas.

😬 Problemas frecuentes

"Mi tacos lengua quedó dura" → Cocina más tiempo a fuego lento.
"¿Por qué mi lengua tiene un sabor fuerte?" → Asegúrate de limpiarla bien antes de cocinar.
"¿Puedo cambiar la lengua por otro tipo de carne?" → Sí, puedes usar pollo o cerdo.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura tacos lengua en la heladera?" ▸ R: Hasta 3 días en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer tacos lengua sin lengua?" ▸ R: Sí, con setas o tofu como alternativa. ▸ P: "¿Tacos lengua es apta para celíacos?" ▸ R: Sí, si usas tortillas sin gluten.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 18 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 24 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 3 g
Sodio: 300 mg
🍷 Maridaje: Cerveza clara mexicana
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Cocina la lengua a fuego lento para suavizarla
🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

RecetasPiolas.com

Tacos de Lengua: Receta Clásica Mexicana