Pozole Tradicional Mexicano en 15 Minutos

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

🌍 Las imágenes son representativas de la gastronomía internacional. El resultado final puede variar según ingredientes locales y técnica utilizada.

Pozole Tradicional Mexicano

📸 Galería de Imágenes

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Pozole Tradicional Mexicano en 15 Minutos - Vista 3

Pozole Tradicional Mexicano en 15 Minutos - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de pozole es tan elegida?

Fácil de preparar en poco tiempo
Sabor auténtico y reconfortante
Rica en historia y tradición mexicana
"El pozole es una fiesta en un plato", según muchos comensales

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

El pozole es un platillo con raíces profundas en la cultura mexicana, originario de la época prehispánica. Tradicionalmente, se preparaba en celebraciones y rituales importantes. Recuerdo la primera vez que probé el pozole en una pequeña fiesta en Jalisco, donde la calidez de la gente y el aroma del pozole se mezclaban en perfecta armonía. 📌 **Dato geo-localizado**: En Guadalajara, el pozole es un platillo típico que se disfruta especialmente durante las fiestas patrias.

📝 Ingredientes

Premium

Maíz cacahuazintle
Chile guajillo seco

Estándar

Carne de cerdo o pollo
Lechuga fresca picada
Rábanos en rodajas

Económico

Maíz enlatado
Caldo de pollo en cubo

🔪 Paso a paso detallado

Cocina el maíz cacahuazintle hasta que esté suave.
Agrega la carne y cocina a fuego lento hasta que esté tierna.
Incorpora el chile guajillo previamente hidratado y licuado.
Sirve caliente y decora con lechuga, rábanos y un toque de limón.

➡️ Ideal para: Celebraciones familiares o reuniones con amigos

🧑‍🍳 Consejos del chef

Remoja el maíz cacahuazintle la noche anterior para acelerar la cocción.
Añade un poco de orégano para realzar el sabor del caldo.
Usa caldo casero para un sabor más auténtico.

🍷 Maridaje perfecto

Cerveza artesanal mexicana
Agua de jamaica
Tequila reposado

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de pozole

Usa champiñones en lugar de carne para una versión sin carne.

Pozole sin gluten

Asegúrate de que el maíz y los condimentos no contengan gluten.

Pozole versión ligera

Sustituye la carne por pechuga de pollo y reduce el uso de sal.

😬 Problemas frecuentes

"Mi pozole quedó insípido" → Añade más especias y sal al gusto.
"¿Por qué mi maíz no está blando?" → Remoja más tiempo antes de cocinar.
"¿Puedo cambiar el tipo de carne?" → Sí, pollo o pavo son excelentes alternativas.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura el pozole en la heladera?" ▸ R: "Hasta 3 días en un recipiente hermético." ▸ P: "¿Puedo hacer pozole sin carne?" ▸ R: "Sí, con champiñones o tofu." ▸ P: "¿El pozole es apto para celíacos?" ▸ R: "Sí, si se asegura que todos los ingredientes sean libres de gluten."

🧮 Valor nutricional

Calorías: 350 kcal
Proteínas: 20 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 45 g
Azúcares: 5 g
Fibra: 8 g
Sodio: 700 mg
🍷 Maridaje: Cerveza artesanal mexicana
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Remoja el maíz cacahuazintle antes de cocinar
🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Cerveza artesanal mexicana
Agua de jamaica
Tequila reposado

✨ Variaciones

Variante vegetariana de pozole

Usa champiñones en lugar de carne para una versión sin carne.

Pozole sin gluten

Asegúrate de que el maíz y los condimentos no contengan gluten.

Pozole versión ligera

Sustituye la carne por pechuga de pollo y reduce el uso de sal.

📊 Valor nutricional

Calorías: 350 kcal
Proteínas: 20 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 45 g
Azúcares: 5 g
Fibra: 8 g
Sodio: 700 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Añade un poco de orégano para realzar el sabor del caldo.

- Usa caldo casero para un sabor más auténtico.

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Pozole Tradicional Mexicano en 15 Minutos