Receta de Humitas Chilenas

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✅ ¿Por qué esta receta de humitas es tan elegida?

• Fácil de preparar con ingredientes simples
• Sabor dulce y cremoso inigualable
• Tradición culinaria de Chile
• "Las humitas son un viaje al corazón de la cocina chilena"

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Queso fresco chileno
• Pimentón rojo picado

Estándar

• Maíz fresco (o maíz dulce)
• Hojas de maíz grandes (o chalas)
• Cebolla picada

Económico

• Aceite vegetal
• Leche

🔪 Paso a paso detallado

• Desgranar el maíz y procesarlo hasta obtener una pasta.
• Sofreír la cebolla en aceite hasta que esté transparente.
• Mezclar la pasta de maíz con la cebolla, agregar queso y pimentón.
• Envolver la mezcla en hojas de maíz y cocer al vapor por 15 minutos.

➡️ Ideal para: Almuerzos familiares y reuniones especiales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Asegúrate de que las hojas de maíz estén bien hidratadas para facilitar el envoltorio.
• Agrega una pizca de azúcar para resaltar el dulzor natural del maíz.
• Usa queso fresco para un sabor auténtico.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino blanco chileno
• Jugo de frutas
• Agua con limón

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de humitas

Humitas sin gluten

Humitas versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi humitas quedó seca" → Asegúrate de cocer al vapor adecuadamente.
• "¿Por qué se desarma al cocinar?" → Ajusta la cantidad de maíz o el envoltorio.
• "¿Puedo cambiar el maíz?" → Se recomienda usar maíz fresco para mejor textura.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 7 g
• Grasas: 9 g
• Carbohidratos: 35 g
• Azúcares: 5 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 200 mg
• 🍷 Maridaje: Vino blanco chileno
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa hojas de maíz frescas y flexibles
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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