Name: Ensalada de Papas: Receta Clásica y Deliciosa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Latinoamericana
Ingredients: 4 papas medianas; 2 huevos; 1/2 taza de mayonesa; 1 cucharada de mostaza; Sal y pimienta al gusto; Cebolla verde picada

Ensalada de Papas: Receta Clásica y Deliciosa

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

🌍 Las imágenes son representativas de la gastronomía internacional. El resultado final puede variar según ingredientes locales y técnica utilizada.

La Ensalada de Papa no Puede Faltar: Receta Completa

📸 Galería de Imágenes

Ensalada de Papas: Receta Clásica y Deliciosa - Vista 1

Ensalada de Papas: Receta Clásica y Deliciosa - Vista 2

Ensalada de Papas: Receta Clásica y Deliciosa - Vista 3

Ensalada de Papas: Receta Clásica y Deliciosa - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de ensalada de papas es tan elegida?

Fácil y rápida de preparar, ideal para reuniones familiares.
El equilibrio perfecto entre cremosidad y frescura.
Tradicional en celebraciones navideñas en Puerto Rico y otros países latinoamericanos.
Un clásico que nunca pasa de moda, perfecto para cualquier ocasión especial.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

La ensalada de papas es un plato que ha viajado por todo el mundo, adaptándose a los ingredientes locales y las tradiciones culinarias de cada región. En América Latina, es un acompañante infaltable en las mesas navideñas, especialmente en Puerto Rico, donde se le da un toque único con la inclusión de manzana y pimientos. Recuerdo que mi abuela siempre decía que una buena ensalada de papas une a la familia, y no hay reunión en la que no se escuche el clásico "¡pasame la ensalada de papas!". 📌 **Dato geo-localizado**: En San Juan, Puerto Rico, es común ver esta ensalada como parte del menú festivo, reflejando la mezcla de culturas y sabores caribeños.

📝 Ingredientes

Premium

Mostaza Dijon para un sabor sofisticado.
Cilantro fresco para un toque aromático.

Estándar

3 papas grandes
5 huevos
1 pimiento morrón rojo

Económico

Cebolla común en lugar de cebolla lila.
Mayonesa casera o de marca económica.

🔪 Paso a paso detallado

Pela y corta las papas en cuadritos pequeños.
Hiérvelas a fuego medio en agua con sal durante 15-20 minutos.
Cocina los huevos en agua hirviendo por 10 minutos y sumérgelos en agua con hielo.
Corta los pimientos y la cebolla en cuadritos.
Mezcla todos los vegetales con los huevos picados y sazona.
Prepara la mezcla con mayonesa, agua, mostaza, sal, pimienta y ajo en polvo.
Escurre bien las papas cocidas y mezcla todo en un envase grande, añadiendo la manzana al final.
Refrigera la ensalada por al menos 2 horas antes de servir.

➡️ Ideal para: Almuerzos familiares, cenas navideñas y picnics al aire libre.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa papas de tamaño similar para una cocción uniforme.
Añade un chorrito de vinagre al agua de cocción para intensificar el sabor.
Deja reposar la ensalada para que los sabores se integren mejor.

🍷 Maridaje perfecto

Vino blanco seco argentino.
Agua con limón y menta.
Jugo de manzana natural.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de ensalada de papas

Simplemente omite los huevos o reemplázalos con tofu.

Ensalada de papas sin gluten

Asegúrate de que todos los condimentos sean libres de gluten.

Ensalada de papas versión ligera

Utiliza mayonesa baja en grasa o yogur natural.

😬 Problemas frecuentes

"Mi ensalada de papas quedó aguada" → Asegúrate de escurrir bien las papas.
"¿Por qué la ensalada se oscurece?" → Usa jugo de limón para mantener el color.
"¿Puedo cambiar la manzana?" → Sí, prueba con pera o piña para un toque diferente.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura la ensalada de papas en la heladera?" ▸ R: 3 a 5 días en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer la ensalada de papas sin mayonesa?" ▸ R: Sí, sustituye con yogur griego o crema agria. ▸ P: "¿La ensalada de papas es apta para dietas vegetarianas?" ▸ R: Sí, siempre que se omitan ingredientes de origen animal.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 6 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 25 g
Azúcares: 3 g
Fibra: 3 g
Sodio: 300 mg
🍷 Maridaje: Vino blanco seco
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Escurre bien las papas antes de mezclar
🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino blanco seco argentino.
Agua con limón y menta.
Jugo de manzana natural.

✨ Variaciones

Variante vegetariana de ensalada de papas

Simplemente omite los huevos o reemplázalos con tofu.

Ensalada de papas sin gluten

Asegúrate de que todos los condimentos sean libres de gluten.

Ensalada de papas versión ligera

Utiliza mayonesa baja en grasa o yogur natural.

😬 Problemas frecuentes

- "Mi ensalada de papas quedó aguada" → Asegúrate de escurrir bien las papas.

- "¿Por qué la ensalada se oscurece?" → Usa jugo de limón para mantener el color.

- "¿Puedo cambiar la manzana?" → Sí, prueba con pera o piña para un toque diferente.

❓ Preguntas frecuentes

📊 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 6 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 25 g
Azúcares: 3 g
Fibra: 3 g
Sodio: 300 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa papas de tamaño similar para una cocción uniforme.

- Añade un chorrito de vinagre al agua de cocción para intensificar el sabor.

- Deja reposar la ensalada para que los sabores se integren mejor.

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Ensalada de Papas: Receta Clásica y Deliciosa