Receta de Empanadas Cordobesas

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de empanadas cordobesas es tan elegida?

• Rápida y fácil de preparar
• Sabor auténtico argentino
• Conexión cultural con la región de Córdoba
• Testimonio: "Un pedacito de Argentina en cada bocado"

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Carne de res de calidad superior
• Aceitunas verdes premium

Estándar

• 3 libras de carne molida
• 1 cebolla mediana, picada
• Sal y pimienta al gusto
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 a 3 cucharadas de pimentón molido
• 1/2 taza de pasas
• 1 frasco de 4 onzas de aceitunas verdes, escurridas y picadas
• 1 lata de 15 onzas de zanahorias en cubos, escurridas

Económico

• Sustituto económico: carne de res molida estándar
• Aceitunas verdes en conserva

🔪 Paso a paso detallado

• Sofríe la cebolla en una sartén hasta que esté dorada.
• Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada.
• Incorpora las pasas, aceitunas y zanahorias, sazonando con sal, pimienta y pimentón.
• Deja enfriar el relleno antes de armar las empanadas.
• Rellena las tapas de empanadas y ciérralas con un repulgue.
• Hornea a 180°C hasta que estén doradas.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares y picnics.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa carne magra para un relleno menos grasoso.
• Añade un huevo duro picado para un toque extra.
• El secreto está en el equilibrio perfecto de dulce y salado.

🍷 Maridaje perfecto

• Malbec argentino
• Agua con gas
• Jugo de uva

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de empanadas cordobesas

Empanadas cordobesas sin gluten

Empanadas cordobesas versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi empanadas cordobesas quedó seca" → Agrega más cebolla y zanahorias.
• "¿Por qué se abren las empanadas?" → Asegúrate de sellar bien los bordes.
• "¿Puedo cambiar la carne por pollo?" → Sí, ajusta la cocción.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 300 kcal
• Proteínas: 15 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 28 g
• Azúcares: 6 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 450 mg
• 🍷 Maridaje: Malbec argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa carne magra para un relleno perfecto
• 🍎 Calorías estimadas: 300 kcal

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