Receta de Alfajores Chilenos por Mireya González en Cookpad

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✅ ¿Por qué esta receta de alfajores chilenos es tan elegida?

• Rápida de preparar en solo 15 minutos
• Sabor auténtico y tradicional
• Conexión cultural con la cocina chilena
• "La receta de mi abuela siempre trae recuerdos de verano en Chile"

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Dulce de leche artesanal
• Coco rallado fresco

Estándar

• Harina de trigo
• Mantequilla sin sal
• Azúcar glas

Económico

• Harina común
• Margarina

🔪 Paso a paso detallado

• Mezcla la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una crema.
• Incorpora la harina poco a poco, amasando hasta lograr una masa suave.
• Estira la masa y corta círculos de aproximadamente 5 cm de diámetro.
• Hornea a 180°C por 10 minutos o hasta que estén dorados. Enfría.
• Une dos galletas con dulce de leche y cubre con merengue. Espolvorea coco rallado.

➡️ Ideal para: Fiestas familiares, meriendas con amigos y como postre rápido.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa mantequilla a temperatura ambiente para mejor textura.
• Deja reposar la masa en la nevera 15 minutos antes de estirarla.
• Añade un toque de ralladura de limón para un sabor fresco.

🍷 Maridaje perfecto

• Mate argentino
• Té de hierbas
• Café con leche

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de alfajores chilenos

Alfajores chilenos sin gluten

Alfajores chilenos versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi alfajor quedó seco" → Asegúrate de no sobrecocinar las galletas.
• "¿Por qué se desmoronan?" → La masa necesita más tiempo de reposo.
• "¿Puedo cambiar el dulce de leche?" → Sí, prueba con mermelada o crema de avellanas.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 34 g
• Azúcares: 18 g
• Fibra: 1 g
• Sodio: 50 mg
• 🍷 Maridaje: Mate argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa mantequilla a temperatura ambiente
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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