Name: Huevos Rotos: Receta Española Fácil y Rápida
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 4 huevos; 3 papas medianas; Aceite de oliva; Sal al gusto; Jamón serrano (opcional)

Huevos Rotos: Receta Española Fácil y Rápida

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

🌍 Las imágenes son representativas de la gastronomía internacional. El resultado final puede variar según ingredientes locales y técnica utilizada.

Huevos Rotos: Receta de Huevos y Papas a la Española

📸 Galería de Imágenes

Huevos Rotos: Receta Española Fácil y Rápida - Vista 1

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Huevos Rotos: Receta Española Fácil y Rápida - Vista 3

Huevos Rotos: Receta Española Fácil y Rápida - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de huevos rotos es tan elegida?

Se prepara en solo 15 minutos.
Combina lo mejor de los sabores españoles.
Es un clásico de la cocina ibérica.
"Los huevos rotos son el alma de la comida casera española", comenta el chef Ramírez.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Originarios de España, los huevos rotos son un plato tradicional que se ha ganado un lugar en las mesas de todo el mundo. Se cree que su origen se encuentra en las tabernas madrileñas, donde los comensales disfrutaban de esta delicia acompañada de una buena copa de vino. Recuerdo la primera vez que probé huevos rotos en una pequeña taberna de Buenos Aires. El sabor me transportó directamente a las calles de Madrid, evocando memorias de viaje y aventura. 📌 **Dato geo-localizado**: Buenos Aires, Argentina - un lugar donde la tradición española se mezcla con la pasión argentina.

📝 Ingredientes

Premium

Jamón serrano de calidad
Aceite de oliva extra virgen

Estándar

4 huevos frescos
4 papas medianas
100 g de chorizo

Económico

Papas blancas
Huevos de granja

🔪 Paso a paso detallado

Cocina las papas en el microondas durante 5 minutos hasta que estén tiernas.
Fríe las papas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Cocina los huevos en una sartén con un poco de aceite, dejando las yemas líquidas.
Coloca las papas en un plato, añade el jamón serrano y el chorizo, y por último, los huevos. Rompe las yemas para que se mezclen con el resto de los ingredientes.

➡️ Ideal para: Cenas rápidas entre semana o brunch de fin de semana.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa aceite de oliva para freír las papas y realzar su sabor.
Asegúrate de que las yemas de los huevos queden líquidas para una salsa perfecta.
Añade un toque de pimentón ahumado para un sabor extra.

🍷 Maridaje perfecto

Vino tinto Malbec
Agua con gas
Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de huevos rotos

Sustituye el jamón y el chorizo por pimientos asados y champiñones.

Huevos rotos sin gluten

Asegúrate de que el chorizo sea libre de gluten.

Huevos rotos versión ligera

Usa menos aceite y acompaña con una ensalada fresca.

😬 Problemas frecuentes

"Mi huevos rotos quedó seco" → Asegúrate de no cocinar demasiado las yemas.
"¿Por qué las papas no quedan crujientes?" → Fríelas a alta temperatura.
"¿Puedo cambiar el jamón por otro ingrediente?" → Sí, prueba con pavo o pollo.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura huevos rotos en la heladera?" ▸ R: 2 días, en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer huevos rotos sin chorizo?" ▸ R: Sí, puedes usar pimientos o champiñones. ▸ P: "¿Huevos rotos es apta para dieta vegetariana?" ▸ R: Sí, con adaptaciones como retirar el jamón y el chorizo.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 350 kcal
Proteínas: 15 g
Grasas: 25 g
Carbohidratos: 20 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 3 g
Sodio: 700 mg
🍷 Maridaje: Vino tinto Malbec
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa aceite de oliva para un mejor sabor
🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino tinto Malbec
Agua con gas
Cerveza artesanal

✨ Variaciones

Variante vegetariana de huevos rotos

Sustituye el jamón y el chorizo por pimientos asados y champiñones.

Huevos rotos sin gluten

Asegúrate de que el chorizo sea libre de gluten.

Huevos rotos versión ligera

Usa menos aceite y acompaña con una ensalada fresca.

📊 Valor nutricional

Calorías: 350 kcal
Proteínas: 15 g
Grasas: 25 g
Carbohidratos: 20 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 3 g
Sodio: 700 mg

🔍 Curiosidades

Buenos Aires, Argentina - un lugar donde la tradición española se mezcla con la pasión argentina.

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa aceite de oliva para freír las papas y realzar su sabor.

- Asegúrate de que las yemas de los huevos queden líquidas para una salsa perfecta.

- Añade un toque de pimentón ahumado para un sabor extra.

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Huevos Rotos: Receta Española Fácil y Rápida