Tempura Tradicional: Receta Fácil y Rápida

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✅ ¿Por qué esta receta de tempura es tan elegida?

• Preparación rápida en solo 15 minutos
• Textura crujiente y sabor delicado
• Herencia cultural de la influencia portuguesa en Japón
• Los japoneses adoptaron esta técnica gracias a los portugueses hace 400 años

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Gambas frescas
• Setas shiitake

Estándar

• Harina de trigo (34 votos en favor de su uso)
• Agua fría (11 comentarios destacando su importancia)
• Huevo (41m suscriptores lo recomiendan)

Económico

• Harina de arroz
• Vegetales de temporada (como zanahorias o calabacín)

🔪 Paso a paso detallado

• Mezcla la harina con agua fría y huevo hasta obtener una masa ligera.
• Sumerge las gambas y vegetales en la masa.
• Fríe en aceite caliente hasta dorar ligeramente.
• Escurre sobre papel absorbente y sirve inmediatamente.

➡️ Ideal para: Aperitivos rápidos en reuniones familiares.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa agua muy fría para una masa más crujiente.
• No sobrecargues la sartén para evitar que baje la temperatura del aceite.
• Añade un toque de jengibre rallado para realzar el sabor.

🍷 Maridaje perfecto

• Torrontés argentino
• Agua mineral con gas
• Té verde helado

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de tempura

Tempura sin gluten

Tempura versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi tempura quedó blanda" → Asegúrate de que el aceite esté bien caliente.
• "¿Por qué la masa se despega?" → Revisa la consistencia de la masa; debe ser lo suficientemente espesa para adherirse.
• "¿Puedo cambiar el huevo en tempura?" → Sí, usa agua con gas para una versión vegana.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 10 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 20 g
• Azúcares: 1 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 200 mg
• 🍷 Maridaje: Torrontés argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa agua muy fría para una masa más crujiente
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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